Cebola branca: quais as propriedades?
Quase melhor do que o sabor único deste vegetal são os benefícios de saúde abundantes. É por isso que incluo cebolas brancas em minha dieta de alimentos não processados sempre que posso. Eu amo minhas cebolas fritas, refogadas ou assadas – eu até as amo cruas em uma salada. Mas antes de preparar esse saboroso vegetal, vamos conhecer os benefícios que ele pode oferecer.
Propriedades da cebola branca
Por que se preocupar em comer alimentos saudáveis? Afinal, muitas das vitaminas que precisamos estão disponíveis em forma de cápsula. Nós podemos colocar uma pílula.
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No entanto, mesmo que o corpo absorva esses nutrientes essenciais, muitos deles podem ser liberados de nossos corpos junto com nossa urina. É por isso que é sempre melhor obter nossas vitaminas da comida.
Cebolas brancas têm quantidades abundantes de vitamina B6, que foi mostrado para aumentar as habilidades cognitivas. Esta vitamina é especialmente importante para os idosos que enfrentam declínio cognitivo. Eu farei 61 amanhã, então meu cérebro e eu apreciamos o benefício da vitamina B6.
Estudos mostraram que a vitamina B6 pode inibir o desenvolvimento do câncer colorretal. Felizmente, não há riscos para a saúde se consumirmos muita vitamina B6. Isso é bom para mim, porque quando eu compro cebolas brancas, eu costumo comer uma para cada refeição até que todas elas desapareçam.
A vitamina B6, especialmente quando combinada com a vitamina B2, possui propriedades antioxidantes. Ajuda a manter os vasos sanguíneos flexíveis e jovens, o que ajudará a moderar a pressão arterial.
Outras vitaminas benéficas nas cebolas brancas incluem as vitaminas A, C e E.
As cebolas brancas contém diversos nutrientes bons para a saúde, contribuindo para uma melhor nutrição. (Foto: Home Depot)
Minerais em cebolas brancas
As cebolas brancas são uma valiosa fonte de cálcio e manganês, que nos ajudará a construir ossos e dentes fortes. Naturalmente, ambos os minerais protegem contra a osteoporose, especialmente quando os nossos corpos envelhecem.
A fim de manter nosso coração batendo firme e nosso sistema imunológico saudável, precisamos do magnésio que é abundante em cebolas brancas. O magnésio nos ajuda a manter conexões nervosas vibrantes e desempenho muscular. De fato, fraqueza muscular e câimbras, juntamente com a sonolência, podem ser um sinal de deficiência de magnésio.
Outros minerais importantes incluídos em cada mordida de cebola branca incluem cromo, molibdênio, cobre, potássio, ferro e zinco. Todos os minerais trabalham juntos como importantes antioxidantes.
O cobre, por exemplo, ajuda-nos a formar glóbulos vermelhos saudáveis, assim como o espinafre, e previne a anemia. O zinco ajuda nosso sistema imunológico a combater vírus e bactérias. E o ferro é um componente importante que retira o oxigênio de nossos pulmões e o distribui por todo o corpo.
Benefícios da casca da cebola branca
Enquanto você prepara uma cebola, é importante não remover muitas das camadas externas. Primeiro, há aquela camada externa que cai. Então, cada camada subseqüente se torna mais carnuda. Apenas remova uma ou duas camadas, no máximo, das camadas externas carnudas. Eles contêm uma grande porcentagem dos flavonoides benéficos em uma cebola.
Os flavonoides são um grupo de compostos antioxidantes que reduzem a inflamação em nossas células, vasos sanguíneos e órgãos vitais. Essas propriedades ajudam a reduzir a pressão arterial, prevenir doenças cardíacas e a probabilidade de derrames. Os flavonoides também reduzem o risco de câncer.
Além disso, os flavonoides são melhoradores de humor. Eles ajudam a reduzir os incidentes e a gravidade da depressão. E, assim como todas as outras vitaminas e minerais, os flavonoides ajudam a prevenir o declínio cognitivo.
Como eu uso cebolas na minha dieta?
Cebolas, especialmente a variedade branca, são um componente importante na minha dieta de alimentos integrais. Acho que o sabor das cebolas brancas é ligeiramente adocicado, o que equilibra o sabor picante típico. No entanto, eu também amo cebolas vermelhas em diversas receitas.
Como vocês usam a cebola branca na dieta?
Sobre o autor
André fez parte de uma das primeiras equipes de Parkour no Brasil. Desde então, atuou junto de educadores físicos, nutricionistas, fisioterapeutas e profissionais da saúde para aperfeiçoar seus conhecimentos. Desde 2012, escreve dicas de saúde e exercícios físicos que aprendeu e continua aprendendo. Em 2019 tornou-se instrutor de Muay Thai e Kickboxing, compartilhando com seus alunos para ensinar tudo que aprendeu.
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